海蛎排骨汤的做法（海蛎干炖排骨的做法）

主料：海蛎、排骨

辅料：生姜、大蒜、香葱、香油、盐、味精

1、将要用到的食材洗净备好。新鲜的排骨洗净之后用刀剁成小块备用。生姜洗净切片，大蒜剥皮拍片。香葱清洗干净切小块留作调味使用。

2、因为叮当用的是海蛎干，所以要提前放入清水中浸泡，将海蛎干泡发，充分的吸收水分后再用来煮汤食用。

3、取出煮汤用的锅，刷洗干净后在锅中倒入适量的清水，将切好的生姜、大蒜一并放入锅中。海蛎，排骨冷水下锅。转大火将锅中的汤汁煮沸即可。

4、当锅中的汤汁被煮沸后，盖上锅盖，转成中火慢炖，将锅中的食材闷煮熟透，汤汁也更为浓郁。当排骨变得软烂后，取适量的盐和味精，搅拌均匀给这么一道汤调调味。搅拌均匀让食材都能够很好的入味，这样我们的这道海蛎排骨汤就大功告成了，出锅装盆即可好好地享用一番，非常简单好做。