恩,首先我是一个地地道道的宜春人,说到江西宜春的特产我每次最先想到的就是松花皮蛋。
虽然老外不喜欢皮蛋,说它味道吓人,外型怪异,是“恶魔生的蛋”。但是宜春的松花皮蛋和其他地方的不一样,一开始以为每个地方都有,但是后面发现还是我们宜春的松花皮蛋比较好吃,嘻嘻嘻!
宜春松花皮蛋,蛋白晶莹透明,松花图案美妙,蛋白、蛋黄层次分明,蛋黄凝而不固,聚而不流,蛋卷切面由内向外依次可见同心轮状黑红、豆绿、深灰、黑灰、茶红五层深浅不同的颜色,故又叫五色松花皮蛋。其质柔嫩,味美芳香、清净可口,独具一格,深受国内外顾客欢迎。宜春皮蛋