将花生米浸泡一段时间,让其吸足水分,然后用沸水焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。
接着,取适量花生油放入锅中,加入八角、桂皮、花椒等香料煸炒出香味,再放入葱、姜末翻炒,接着加入适量盐、酱油、冰糖和清水,把焯过水的花生米放入锅内,大火煮开后转小火继续炖煮40分钟左右,待花生米变软入味即可。
将花生米浸泡一段时间,让其吸足水分,然后用沸水焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。
接着,取适量花生油放入锅中,加入八角、桂皮、花椒等香料煸炒出香味,再放入葱、姜末翻炒,接着加入适量盐、酱油、冰糖和清水,把焯过水的花生米放入锅内,大火煮开后转小火继续炖煮40分钟左右,待花生米变软入味即可。
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