准备好一个干净无油无水的盆里,将鸡蛋打入打蛋盆里,鸡蛋要用常温的才容易打发。
2.
搅打起泡后把细砂糖倒入盆里,继续用打蛋器搅打,要是天气冷难以打发就底部垫温水来进行打发。
3.
直到蛋液打发到能拉起来写8字并且不易消失即可,要是写了很快消失还要继续搅打1分钟左右。
4.
把低筋粉过筛进蛋液里面,分两次过筛,翻拌起来比较容易混匀,手速要轻柔以免
准备好一个干净无油无水的盆里,将鸡蛋打入打蛋盆里,鸡蛋要用常温的才容易打发。
2.
搅打起泡后把细砂糖倒入盆里,继续用打蛋器搅打,要是天气冷难以打发就底部垫温水来进行打发。
3.
直到蛋液打发到能拉起来写8字并且不易消失即可,要是写了很快消失还要继续搅打1分钟左右。
4.
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