大师的菜红油耳片正宗做法（红油大刀耳片正宗做法）

您好，以下是大师的菜红油耳片的正宗做法：

材料：

-耳片（100克）

-醋（1勺）

-花椒粉（1勺）

-酱油（1勺）

-盐（1勺）

-味精（1勺）

-蒜末、姜末、葱花（适量）

-红油（适量）

做法：

1.将耳片用清水洗净，切成小块。

2.把切好的耳片放入锅中，加入足够的水，加入1勺醋，煮约20分钟至熟。

3.将耳片捞出，沥干水分，放入碗中。

4.加入1勺花椒粉、1勺酱油、1勺盐、1勺味精，搅拌均匀。

5.将蒜末、姜末、葱花加入碗中，搅拌均匀。

6.倒入适量的红油，搅拌均匀即可食用。