肉末加豆腐怎样做丸子（肉馅和豆腐怎么做丸子）

肉末和豆腐可以做成美味的豆腐肉丸子。以下是制作豆腐肉丸子的方法：

材料：

1. 猪肉末250克

2. 豆腐200克

3. 生姜3片

4. 葱2根

5. 鸡蛋1个

6. 淀粉适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 胡椒粉适量

10. 食用油适量

做法：

1. 将豆腐压成泥，放入一个大碗中。

2. 将猪肉末、生姜末、葱末放入另一个大碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将豆腐泥和肉馅混合，用手抓匀或用筷子搅拌，确保肉末和豆腐泥完全融合。

4. 取一盘清水，将双手沾湿。取适量肉馅，在手中搓成丸子形状，放入盘中。重复此步骤，直到所有肉馅都用完。

5. 锅中倒入足够的食用油，加热至约160℃。将豆腐肉丸子一个个放入锅中，小火慢炸，直到丸子表面金黄，熟透。

6. 捞出炸好的丸子，沥干油分，就可以食用了。你可以直接吃，或搭配喜欢的调料或酱料。

这道豆腐肉丸子可以蒸、煮或炸，口感鲜嫩多汁。你可以根据自己的口味适当调整配料和烹饪方法。