石子馍的做法 石子馍怎么做（临潼手工石子馍的配方和做法）

原料：水130克，鸡蛋一个，白糖10克，中筋面粉400克，石子馍专用石子2.5千克

1.130克水倒入盆中，加入一个鸡蛋

2.再加入10克白砂糖，2克酵母搅拌均匀

3.在盆中加入400克中筋面粉

4.将面粉搅匀后揉成面团，盖好，静置发酵60分钟

5.面团静置30分钟后，把石子洗干净

6.用厨房纸巾把石子擦干净水分放入烤盘，送入烤箱220度烤30分钟

7.此时把静置好的面团放在案板上，把面团擀成圆形薄片，约5毫米厚，把烤热的石子倒出来一半，取两张生饼铺在石子上

8.把倒出来的那些石子再压在饼上，用隔热手套压实，送入烤箱，中下层，200度烤15分钟，依次一炉一炉把其他生胚烤熟即可。