怎么做咸烧骨（广东正宗咸烧骨的做法）

用料  

咸烧骨 约1斤    

节瓜 两个    

冬菇 10只    

鸡蛋 2只    

姜 一块    

咸烧骨节瓜汤的做法  

咸烧骨买回来焯一下水，清水冲洗干净待用。

锅放清水开火，放咸烧骨和冬菇（泡冬菇的水也倒入），放姜块大火转中火小煲15分钟。

锅下油煎两只荷包蛋，然后倒入2碗清水，把蛋汤倒入咸烧骨汤里。

节瓜切件倒入汤里中火煲15分钟，放盐、味精（味精）调味即可。