干炸牛肉丸子正宗做法(博爱炸牛肉丸子的做法和配方)

干炸牛肉丸子正宗做法(博爱炸牛肉丸子的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-11 21:42:58

干炸牛肉丸子正宗做法

(1)黄牛里脊和牛棒子肉略微清洗,剔去筋皮。

(2)用刀背斩成蓉,加掌中宝碎,分三次加入葱姜水搅打均匀、摔打10分钟。

(3)再次搅打上劲,加剩余调料(芝麻油除外)拌匀,封油,冷藏1小时。

(4)水烧至50℃,放入团好的丸子汆制,冰镇后入保鲜盒存放。

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