潮州山哥排骨七样菜的做法(潮州山哥酸甜排骨的家常做法)

潮州山哥排骨七样菜的做法(潮州山哥酸甜排骨的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 17:02:23

潮州山哥排骨七样菜的做法

潮州山哥排骨七样菜是一道具有潮汕特色的美食,主要原料有排骨、花胶、花菇、虫草花、枸杞、红枣等。下面是这道菜的做法:

所需材料:

1. 排骨500克

2. 花胶30克

3. 花菇10朵

4. 虫草花10克

5. 枸杞10克

6. 红枣10颗

7. 生姜3片

8. 葱2根

9. 盐适量

10. 料酒适量

11. 生抽适量

12. 蚝油适量

13. 胡椒粉适量

14. 水淀粉适量

步骤:

1. 将排骨洗净,切成小块,放入锅中加入适量的水,加入料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫,捞出排骨备用。

2. 花胶提前用水泡发,泡发后切成小块备用。

3. 花菇洗净,切成薄片备用。

4. 虫草花、枸杞、红枣分别洗净备用。

5. 烧一锅热水,将排骨、花胶、花菇、虫草花、枸杞、红枣一起放入锅中,加入姜片和葱段,大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

6. 40分钟后,捞出葱段和姜片,加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味,搅拌均匀。

7. 最后,用水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠,即可出锅装盘。

潮州山哥排骨七样菜做法就是这样,这道菜营养丰富,口感鲜美,非常适合家庭聚餐时制作。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.