徐州萝卜榨菜的腌制方法（徐州榨菜萝卜的腌制方法）

步骤/方式1

萝卜 10斤

盐 250克

生辣椒酱 适量

糖适量（大概1斤 糖左右）

米醋适量（大概2袋米醋）

鸡精 适量

美味萝卜榨菜的做法步骤

1、 红萝卜，正面切完反面切都不要切断，可以下 面垫一双筷子

步骤/方式2

2 、下面不要切断 步骤。3 实在不好切得可以直接切成丝，就和土豆丝差 人

步骤/方式3

3 实在不好切得可以直接切成丝，就和土豆丝差不多就行。

步骤/方式4

4 、切好之后加上盐250克，十斤萝卜大概腌制5-7天后，洗干净多余的盐分，挤干水份，可以拿个纱网包着，拿个重物在上面压着，压几个小时，水分挤干容易进味。

最后依个人口味伴上糖，醋，生辣椒酱，鸡精，放置一天进味，开吃。