神仙豆腐有气泡怎么回事（神仙豆腐没凝固很稀怎么补救）

神仙豆腐有气泡可能是制作过程中出现了一些问题。以下是可能导致神仙豆腐有气泡的原因：

1. 搅拌不均匀：在制作过程中，如果豆浆和凝固剂没有充分混合，或者搅拌时间不够，就会导致凝固不均，从而形成气泡。

2. 凝固剂用量不足：凝固剂用量不足会导致豆浆凝固不完全，从而形成气泡。

3. 煮的时间过长：煮的时间过长也会导致豆腐中产生气泡。

4. 豆浆太稠：如果豆浆的浓度过高，就会使得凝固剂无法充分渗透到豆浆中，也容易形成气泡。

针对以上问题，可以尝试以下解决方法：

1. 搅拌均匀：在混合豆浆和凝固剂的时候要充分搅拌，确保凝固剂均匀分布。

2. 控制凝固剂用量：准确控制凝固剂的用量，避免用量过少。

3. 控制煮的时间：在煮豆腐的时候，要掌握好时间，避免煮太久。

4. 调整豆浆浓度：调整豆浆的浓度，避免太稠。

如果以上方法都无法解决问题，建议换一种凝固剂试试。同时，制作神仙豆腐的时候，要注意卫生和安全，避免使用过期或有异味的食材。