柿子饼上面长白点点是什么原因（柿子饼表面有黄点是怎么回事）

柿饼表面有很多的白色颗粒属于正常现象，这样的柿饼是可以食用的。因为柿饼是由新鲜柿子经过晒干脱水等处理加工而成，在晒制的过程中柿子中的糖分会随着水分一起蒸发并会析出吸附在柿子表面，从而形成白色的糖霜，其主要成分为甘露醇、果糖、葡萄糖、蔗糖等。

这些糖霜不仅能让柿饼的口感，同时还具有很好的滋阴润燥、生津止渴作用。