红鱼怎么做好吃又简单的方式(红鱼的做法简单又好吃)

红鱼怎么做好吃又简单的方式(红鱼的做法简单又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 00:33:44

红鱼怎么做好吃又简单的方式

1、材料:红鱼一条、生姜五片、大蒜三片、生抽适量、食用油适量、料酒适量、香葱适量、青椒2个。

2、把红鱼内部外部洗洗干净,然后在鱼身轻切几刀,正反面都要切。

3、青椒切碎,生姜切丝,大蒜切片,葱头切小段,葱叶切成葱花,装至碗中,备用。

4、另起一小碗,加入一小勺生抽,一小勺香醋,一小勺料酒,一大勺水淀粉,再加少许清水,调成汁搅匀,备用。

5、热锅下油,烧开,加入与鱼成比列的盐,再放入红鱼,转至小火慢煎,再翻面,小火慢煎可以把油里的盐煎至鱼肉内,鱼也不容易煎老。慢慢煎至鱼熟,两面金黄即可。盛出,装盘。

6、再起油锅,加入葱头,青椒,大蒜,生姜爆香。再加倒入之前调好的汁,烧开。把汤汁淋在鱼身上,再转至锅内蒸十分钟,让鱼彻底入味,再撒上葱花即可。

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