素菜的馄饨都有什么的做法（素菜肉馄饨的家常做法）

素馄饨

烹饪时间：20分钟

大夏天吃一碗热腾腾的馄饨还真是挺折磨人的，不过还是很想吃，出一身汗之后再洗个澡，还是很舒服的

用料

馄饨皮

鲜香菇5-6个

洋葱1个

水发木耳一小把

干紫菜

香菜

盐

酱油

胡椒粉

步骤1

鲜香菇洗净，先切小块，再剁成很细的丁

步骤2

洋葱洗净去皮，切碎后剁成末，中间放些盐继续剁，挤干水分放到盆中

步骤3

木耳发好后切很细的末

步骤4

将以上三种馅料混合到一起，加少许盐、酱油和胡椒粉调味，并用筷子朝一个方向搅拌均匀

步骤5

然后就可以包成一个一个的小馄饨，码好

步骤6

锅中加水烧开，下包好的馄饨，撕两片干紫菜，煮五分钟左右，看馄饨浮上来了，加少许盐和酱油调味，撒上香菜就可以出锅了

小贴士

1、馄饨好不好吃主要是馅，想要包的好，煮的时候不散也主要看馅，水分不能大，水分大一煮就破了。

2、洋葱容易出水，所以剁的时候加些盐帮助出水，拌馅的时候如果依然出水严重，一定要再挤干了水分之后再包

3、馄饨皮是外面买的现成的，有时候包的时候粘不住，可以用筷子粘点馅抹在馄饨皮的边缘再包，就比较容易粘上了。

4、浮面多的那一面冲上，用来包馅，因为有浮面的不容易粘住