茭白炒五花肉怎么做好吃（茭白五花肉的家常做法红烧）

茭白炒五花肉是一道美味的家常菜。以下是制作茭白炒五花肉的步骤：

所需材料：

1. 茭白 200克

2. 五花肉 200克

3. 青椒 1个

4. 葱、姜、蒜适量

5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

6. 油适量

步骤：

1. 准备材料：茭白剥去外皮，切成薄片；五花肉切成薄片；青椒切成丝；葱、姜、蒜切好备用。

2. 调料：将生抽、老抽、盐、糖、料酒混合在一起，备用。

3. 炒五花肉：在锅中加入适量的油，油热后放入切好的五花肉片，用中小火将五花肉片煸炒至微黄，出油。

4. 加入调料：将葱、姜、蒜放入锅中，翻炒出香味。

5. 加入茭白：将切好的茭白片放入锅中，翻炒均匀，使茭白片充分吸收五花肉的油脂。

6. 调味：将之前准备好的调料倒入锅中，翻炒均匀，让茭白和五花肉充分吸收调料的味道。

7. 加入青椒：将青椒丝放入锅中，翻炒至青椒变软，即可关火。

8. 出锅装盘：将炒好的茭白炒五花肉盛入盘中，即可上桌享用。

茭白炒五花肉制作简单，营养丰富，搭配米饭或面食都非常美味。在烹饪过程中，请注意掌握火候，以免五花肉太老或茭白太软。