第一,你的花椒的味道是否是属于比较淡的,花椒有青花椒和红花椒两种,青花椒较麻,红花椒较香,一般我们都是用青花椒和红花椒掺杂在一起用。
第二,制花椒的方法,花椒不像辣椒一样急火爆炒就有香味,花椒在太急的火下面会把味道锁在花椒里面,所以你用冷油小火制一下,花椒的味道会比较容易出来。
还有说在制花椒的时候放一点水更容易出味道
第一,你的花椒的味道是否是属于比较淡的,花椒有青花椒和红花椒两种,青花椒较麻,红花椒较香,一般我们都是用青花椒和红花椒掺杂在一起用。
第二,制花椒的方法,花椒不像辣椒一样急火爆炒就有香味,花椒在太急的火下面会把味道锁在花椒里面,所以你用冷油小火制一下,花椒的味道会比较容易出来。
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