步骤一:首先我们把豆角的头和尾去掉,然后放到清水中清洗干净,接着把豆角切成小段,平时炒菜那样大小的段就可以了。
步骤二:往锅中加上适量的清水,然后开火将其烧开,然后我们往里面加入一勺盐,接着把豆角放进去进行焯水。2分钟左右就可以了,我们将其捞出来。
步骤三:捞出来以后我们把豆角放到凉水中过一下凉水,等到豆角放凉之后我们把豆角再次捞出来,控干水分,然后将其放到干燥通风的地方自然晾干,或者是用厨房纸擦干它表面的水分。
步骤四:等到豆角的表面完全无水分之后我们把它放到塑料袋里面,把里面的空气排干,然后密封起来,放到冰箱内冷冻。
这样保存起来的豆角,放上很长一段时间都不会出问题,还是十分翠绿的,而且口感上也没有什么非常明显的变化,吃起来很鲜嫩,就像是刚买来的。