如何判断是否含防腐剂（怎么自己检测防腐剂有没有超标）

看标签，有食品成分，一般是苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等。

实际食品有没有加防腐剂、加的防腐剂量是多少和它的保质期长短完整没相关系。决定是否加防腐剂的，一要看是用在哪些食品，二要看食品的包装是什么类别的，第3要看食品是用什么工艺来生产的。实际有好多群众想象中的‘防腐剂食品’，也是添加防腐剂很少尤甚完整不添加的。比如：罐头是在200年前发明的，那时间好多防腐剂还没发明，并且也根本没有被广泛应用，而罐头在200年来已因能长期保存不易腐烂、不易变质而流传开来。罐头食品的长期保存首要依靠于真空、密封和杀菌，绝对不需要添加防腐剂，就能到达长期保存的目的。