鸡肉炖鸡胗的做法(鸡胗和鸡肉一起炖的做法)

鸡肉炖鸡胗的做法(鸡胗和鸡肉一起炖的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 18:56:35

鸡肉炖鸡胗的做法

用料:鸡爪2斤,鸡胗半斤,鸡肉半斤。

1.泡水2小时左右,中途换水。剪去鸡爪指甲

2.切葱姜段拍碎,准备香叶,桂皮,八角,花椒。

3.冷水下锅,水开后焯水几分钟。

4.捞出洗净,准备白胡椒粉,老抽(上色),生抽(提鲜味)

5.放入油炒冰糖,依次放入鸡爪,鸡胗。鸡肉,老抽,生抽,香叶,桂皮等调味。

6.大火锅开,然后开小火炖制中,

7.中间开盖翻几次免得糊锅,大火收汁。

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