馒头蒸出来为什么会塌了(馒头发起来了蒸出来为什么会塌)

馒头蒸出来为什么会塌了(馒头发起来了蒸出来为什么会塌)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-11 08:21:43

馒头蒸出来为什么会塌了

馒头蒸好后出现塌陷,主要是以下原因:

1.发酵过度,筋性反而不结实了,馒头受热膨胀会撑破组织,出现塌陷。

2.关火后开盖太快,馒头遇冷迅速收缩。应该关火后停留3-75分钟后在开盖

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