春笋炒咸菜的做法（春笋烧咸菜的家常做法）

春笋炒咸菜是一道简单美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 嫩春笋 250 克

- 咸菜 50 克

- 蒜头 3 瓣

- 姜 1 片

- 食用油 适量

调料：

- 盐 适量

- 鸡精 适量

做法步骤:

1. 首先将春笋去皮，斜切成薄片，备用；

2. 然后将咸菜洗净后切成细条，姜和蒜都切成末备用；

3. 非粘锅加热，倒入适量的油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味；

4. 接着加入春笋片翻炒1分钟左右，然后加入咸菜条继续翻炒2分钟；

5. 最后加入盐和鸡精适量调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪过程中可适量添加水，以便煮烂春笋片和减少咸味。出锅前更可根据口味喜好调整调料用量。