1. 鸡肘骨用水煮一下,加入料酒,生姜,去醒,水开后捞出用冷水冲洗干净
2. 将准备好的配菜洗净切好备用
3. 麻椒一小把,郫县豆瓣酱,麻椒放油里炸,糊了时捞出来,放入一大勺郫县豆瓣酱
4. 郫县豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜,放料酒
5. 下鸡肘骨翻炒,加入糖。老抽,十三香,盐炒一炒
6. 出锅放少许味精~
1. 鸡肘骨用水煮一下,加入料酒,生姜,去醒,水开后捞出用冷水冲洗干净
2. 将准备好的配菜洗净切好备用
3. 麻椒一小把,郫县豆瓣酱,麻椒放油里炸,糊了时捞出来,放入一大勺郫县豆瓣酱
4. 郫县豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜,放料酒
5. 下鸡肘骨翻炒,加入糖。老抽,十三香,盐炒一炒
6. 出锅放少许味精~
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