干羊肚菌最经典三种吃法（干羊肚菌怎么泡发和吃法）

一、材料

狼肚菌20克、整鸡1只、姜丝5克、红枣5颗、山药100克、盐3克

二、做法

1.狼肚菌洗净用温水泡发半小时。

2.整鸡切块备用。

3.将鸡块焯去备水。

4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。

5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

6.撇去浮沫后转小火。

7.烧至半熟，先加入泡发好的狼肚菌。

8.淮山药洗净切片。

9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

10.山药片熟后加盐调味盛出。