糖醋里脊阿飞(大厨阿飞视频糖醋里脊)

糖醋里脊阿飞(大厨阿飞视频糖醋里脊)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 06:35:47

糖醋里脊阿飞

用料:猪里脊300克;白糖2大勺约30克;番茄酱2大勺约30克;鸡蛋1个;姜几片;白胡椒粉3克;盐5克;白芝麻适量;淀粉适量

1、先把300克的猪里脊切成手指粗细的长条。

2、然后放5克的盐,3克的白胡椒粉,再打入一个鸡蛋的蛋清,用手抓匀,腌上半个小时左右。

3、趁这个时间,我们来调糖醋汁,2大勺大约30克的白糖、2大勺大约30克的番茄酱、3大勺大约45克的水,小半勺大约5克的淀粉,再根据自己的口味加点盐调味,搅匀就可以了。

4、油锅烧热,把筷子放进去能看到小气泡时,就可以把肉块下锅了,炸到表面变白之后就可以捞出来了。

5、然后把油继续加热,把炸好的肉块再次下锅炸一遍,第一遍炸是为了把肉炸熟,第二遍是为了把肉炸脆。第二次炸的时候,看到肉表面变成金黄色就可以出锅了。

6、接着来炒酱汁,把之前调好的酱汁倒入锅中,烧到汤汁浓稠,冒大泡泡时,就可以把炸好的肉条下锅了。

7、快速翻炒均匀,再撒上一把熟的白芝麻就可以出锅啦。一份好吃的糖醋里脊就做好啦。

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