糖醋里脊怎么做好吃又简单 做（糖醋里脊的最简单做法家常）

主料：猪里脊适量

辅料：鸡蛋清适量，水淀粉适量，胡椒粉适量

配料：盐适量，料酒适量，番白糖茄酱适量，葱适量，姜末适量，醋适量

糖醋里脊的做法步骤：

1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

2.里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3.碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

4.碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

5.将里脊条放入面糊中挂糊。

6.锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

7.炸至金黄色捞出，沥油待用。

8.锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。

9.烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

10.待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。