咸鸭蛋的家常做法（咸鸭蛋怎么做汤才好吃）

将咸鸭蛋放在高度白酒和盐里滚一圈，均匀粘上若干盐面，然后用保鲜膜包好，腌制二十天左右，此时腌制的咸鸭蛋不是很咸，煮熟后吃起来鸭蛋青咸淡适口，鸭蛋黄金黄冒油，是佐餐小酌的佳品。