用料: 五花肉 适量,尖椒 适量,面粉 300G,酵母 4g,花椒 适量,八角大料 适量,干辣椒 适量,香叶 适量,酱油 多量,
做法:
1.起锅下八角大料,花椒,干辣椒,香叶葱姜。
2.加水,略多酱油。下肉大火煮肉。
3.面粉酵母,加约大半一次性水杯水。揉至光泽。
4.发酵一小时。
5.肉烧开一会后调至小伙,将发好的面团揪成小剂子。
6.压成饼状,用小叉子叉出花纹。
7.烤箱180度20分钟。
8.饼快熟之前,将肉切成小丁末状可混合少量尖椒,盛到小碗,饼熟之后切开夹肉。
9.完成。
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1.起锅下八角大料,花椒,干辣椒,香叶葱姜。
2.加水,略多酱油。下肉大火煮肉。
3.面粉酵母,加约大半一次性水杯水。揉至光泽。
4.发酵一小时。
5.肉烧开一会后调至小伙,将发好的面团揪成小剂子。
6.压成饼状,用小叉子叉出花纹。
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9.完成。
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