银耳西米羹怎么做又粘稠又好吃（西米银耳的正确煮法）

银耳西米羹是一道美味健康的甜品，要想让它又粘稠又好吃，可以按照以下步骤进行制作：

1. 准备食材：银耳、西米、冰糖、水。

2. 将银耳泡发，撕成小朵。

3. 锅中烧开水，放入西米，煮至透明，关火加盖焖至透明。

4. 另起锅，放入银耳，煮至粘稠。

5. 加入西米，再加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

注意事项：煮西米时要小心翻搅，避免西米粘在一起。另外，冰糖的用量可以根据个人口味适量调整。