炒团菜的做法（团菜的做法大全家常）

炒团菜是一道简单易做的家常菜，以下是具体做法：

材料：

团菜500克，油适量，盐适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。

步骤：

1.将团菜洗净，沥干水分，切成小段备用。

2.姜和蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末翻炒，待香味散发出来后加入团菜。

4.加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

5.加入少量水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2-3分钟，直至团菜熟透。

6.最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.团菜炒之前不需要焯水，直接加入锅中翻炒即可。

2.团菜口感比较嫩，煮的时间不要过长，否则会失去口感。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉增加口感。