煎萝卜丝怎么就不发粘（煎萝卜丝总是黏糊糊的）

煎萝卜丝不发粘的关键在于控制好火候和油温。

首先，将锅子预热，加入适量的食用油，等油热后放入萝卜丝，用中小火慢慢炒熟。

其次，要不断地翻炒，让萝卜丝均匀受热，避免因为煎焦而发粘。

另外，可在炒制时适量加入盐、糖等调味料，这样可以提高萝卜丝的鲜美度，同时也能减少发粘的情况。

最后，可以加入少许水稍微煮一下，这样就能保持萝卜丝的鲜脆口感，同时也能避免过于干燥而发粘。总之，掌握好火候和翻炒的技巧，可以让煎萝卜丝不发粘。