玉米面馒头不想放白面还能放什么（玉米面馒头为啥要放鸡蛋）

玉米面馒头不想放白面还可以放黄豆面、大米面、小米面、黑米面等。

玉米面属于粗粮，可以搭配其他的杂粮面，如果搭配黄豆面等其他，是做的馒头更轩软，营养更丰富，色彩更漂亮。用玉米面蒸馒头时，玉米面需要用80℃的热水烫面，放置30℃—40℃是再放酵母粉和其他杂面。