重庆臊子的正宗做法王刚（王刚猪肉臊子最正宗的做法）

1．食材准备：猪瘦肉切丁，葱姜蒜切碎，土豆、豆角、胡萝卜、香菇、木耳、豆干切丁

2．和面：稍微硬一点，不然容易粘住。然后醒一会儿。

3．锅内倒油，油热了放入肉丁翻炒，放入葱姜蒜，酱油，醋，调料（花椒面，大料面，盐）,翻炒至变色金黄后加水慢火熬炖。

4．另一锅烧水，将面切条，水开下水煮熟，捞入大碗备用。

5．将熬好的臊子舀入面碗，