酸辣甘蓝菜怎么做（酸辣甘蓝菜的做法）

所需材料：

甘蓝菜 300 克

葱姜蒜适量

辣椒油 适量

醋、盐、糖适量

生抽、老抽适量

制作步骤：

甘蓝菜去掉外层老叶，洗净后切成丝，备用；

葱姜蒜切成末备用；

制作酸辣汁：将少量醋、盐、糖、生抽、老抽和辣椒油调至喜欢的口味，备用；

热锅凉油，爆香葱姜蒜；

加入甘蓝菜丝翻炒均匀，加少许水焖煮约2分钟；

倒入酸辣汁，快速翻炒均匀至料汁被甘蓝菜丝充分吸收，且汁水不多余即可。