西河肉糕做法（西河肉糕是煮着好吃还是炒着好吃）

食材清单：

五花肉 500g 、 土豆 3个 、 鸡蛋 3个、红薯粉适量、盐适量

做法：

1、把五花肉切成肉泥即可

2、土豆最好是洗净，切成小块，蒸熟后，捣成泥状即可

3、红薯粉少许，弄成糊状即可。鸡蛋蛋清分离。

4、这一步需要点时间，把准备好的原材料全部放在一起，然后用搅拌器或者用手把所准备的材料搅拌均匀，同时放入适量的盐，蛋清，红薯粉，各类调料等

5、所有准备好后，放入蒸锅中，把肉糕弄成厚度均匀后即可

6、大火水烧开后，转为小火煮半小时后把之前准备的鸡蛋黄倒在已经熟的肉糕上面，即成现在这样。

7、蒸好后，放凉切成宽度约5公分左右，便于存储。每次切片食用即可。