怎样做素炒冬瓜皮（炒冬瓜皮的家常做法）

食材明细

冬瓜皮300克

盐2勺

红辣椒1个

花椒1克

油2勺

白糖1勺

生姜2克

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒冬瓜皮的做法步骤

1

冬瓜皮一定要清洗干净，现在的蔬菜水果种植的过程中都会用农药，将冬瓜皮外面一层深绿色毛绒皮用菜刀刮掉。干红辣椒切丝；红辣椒和青辣椒分别切丝，姜切丝备用。

2

将刮好的冬瓜皮用流水洗净。

3

冬瓜皮切成丝备用。

4

切好的冬瓜皮撒上一勺盐腌制一会儿。腌制好后；用开水焯一下沥干水分备用。

5

锅中放油，烧制八成热；放入花椒慢慢煸香。

6

再放入生姜丝和干红辣椒丝分别煸炒出香味。

7

加大火力，放入切好的冬瓜皮丝爆炒几分钟。放入1勺盐到炒好的冬瓜皮中。最后加白糖调好味。

8

这款废物利用的菜品，简单简单可是懒人菜哦~~~脆甜爽口；极其下饭，如果想更加开胃；可以放入一勺香醋炒成酸辣口味非常好吃的~~~