葱烤鲫鱼怎么做（香葱烤鲫鱼正宗做法）

烤鲫鱼是一道美味可口的菜肴，下面是制作葱烤鲫鱼的一种常见做法：

所需材料：

- 鲫鱼：2尾

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 红辣椒（可选）：适量

步骤：

1. 鲫鱼洗净，并在两侧划上几个刀口，使其更容易入味。

2. 将葱段和姜片铺在盘底，然后将鲫鱼平铺在葱姜上。

3. 在鲫鱼身上均匀撒上一些料酒，并稍微按摩一下，使其入味。这有助于去除腥味。

4. 在鲫鱼两侧撒上一些盐，用手轻轻按摩，使之均匀。

5. 把盘子放入冰箱腌制约30分钟至1小时，让调味料渗入到鱼肉中。

6. 在烤箱预热时（180°C），将葱姜从盘底拿出并摆放在鱼身上。

7. 将鲫鱼入烤箱，烤制约15-20分钟，或者直到鱼肉变熟、表面微焦。

8. 烤制的过程中，可适量翻面以确保均匀受热。

9. 烤制完成后，将鲫鱼从烤箱中取出，并撒上一些白胡椒粉和生抽增添香味。

10. 如果喜欢辣味，还可以在最后撒上些许红辣椒碎。

11. 最后，将葱姜撒在盘子周围作为装饰即可。

现在，你可以享用美味的葱烤鲫鱼了！记得将它与米饭或其他配菜一起搭配食用，尽情品尝吧。祝你用餐愉快！