炸过的猪皮怎么做好吃（买回来的油炸干猪皮怎么泡发）

原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。

做法步骤：



第1步、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。



第2步、洋葱去皮切成条。



第3步、青椒洗净，去籽后切成小段。



第4步、把泡好的猪皮切成细条。



第5步、起油锅，放入姜片爆香。



第6步、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。



第7步、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。



第8步、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。



第9步、放入洋葱，快速翻炒。



第10步、调入适量精盐。



第11步、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。