姜为什么吃着是甜的（晚上吃姜赛砒霜是真的吗）

这个是因为姜的品种不一样。多数说的洋姜，学名叫做菊芋，有的地区也称为鬼子姜。长得跟生姜非常相似，但是却没有生姜的辛辣味道，反而有一丝甜味儿。

这种姜大多数农村人家用来做酱咸菜，味道非常好。其中所含的碳水化合物被广泛作用与乳制品，面包，糖果，饮料，调味品等食品的制作。