胡萝卜炖肘子家常做法（萝卜炖肘子怎么炖是最好吃的）

胡萝卜炖肘子的做法

食材：蹄膀 1000g，胡萝卜 400g，姜 5g蒜 5g，花椒 5g，干辣椒 3g，桂皮 3g，八角 3g

方法/步骤

1将跺好的蹄膀放入大碗中，加入适量水；

2加入适量淀粉；

3将蹄膀的血水泡出来；

4将蹄膀冲洗干净后备用；

5将姜、蒜、桂皮、花椒、八角洗净切好备用；

6将胡萝卜洗净切好备用；

7将蹄膀放入装有冷水的锅中；

8淖一下水后，将蹄膀盛起来；

9锅中放入适量色拉油；加入适量花椒；

10将姜、蒜、桂皮、八角加入锅中；

11加入淖好水的蹄膀；

12迅速翻炒一会；

13加入适量蚝油；

14加入适量食盐；

15将切好的胡萝卜放入锅中；

16煮至胡萝卜熟透，就可以起锅享用了。