主料:
猪蹄500g
酸萝卜300g
辅料:
调和油2勺、食盐1勺、葱1段、姜1块、料酒1勺
步骤1
蹄膀焯水
步骤2
萝卜去皮切滚刀块
步骤3
蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖
步骤4
小火慢炖，约2小时，用筷子能戳穿就熟了，可以放萝卜、盐
步骤5
等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆散点葱花更好
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