奶枣的奶皮是什么做的（做奶枣的奶皮为什么是硬的）

用料：

无蔗糖棉花糖 200克

咸味黄油 45克

脱脂奶粉 50克

脱脂奶粉（裹枣用） 20克

若羌灰枣 约200克

巴旦木仁 约35克

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材，红枣需要用去核器去掉内核。

步骤 2

将巴旦木塞入红枣内。

步骤 3

用不沾锅小火融化黄油，如果没有咸味黄油，也可用原味的加1-2克的盐。

步骤 4

放入棉花糖，最小火融化。

步骤 5

棉花糖融化了差不多一半的时候，倒入奶粉搅拌。

步骤 6

等到棉花糖全部融化后关火，继续将奶粉和棉花糖拌匀。

步骤 7

等到奶皮稍微晾凉后，取一团压扁后包裹上处理好的红枣。由于红枣形状不规则，奶皮略厚的地方需要用手推开，尽量保证包裹在红枣外的奶皮厚度均匀。

步骤 8

将处理好的奶枣搓圆，表面沾上奶粉，尽量沾多一点，沾均匀。

步骤 9

处理好的奶枣放在油纸上，每个隔开一点，以免粘在一起。

步骤 10

等到奶枣晾凉后就可以打包封装，尽可能的每一个单独机封，这样保存时间长，并且口感也会一直软糯。

步骤 11

由于红枣本身的甜度，所以棉花糖和奶粉都采用低糖版的，口感就不会那么的齁甜，特别好吃????