醋熘大白菜的家常做法（醋溜大白菜最正宗的做法）

醋熘大白菜是一道美味的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需食材：

1. 大白菜 500克

2. 姜 适量

3. 蒜 适量

4. 红辣椒 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 鸡汤 适量

8. 白糖 适量

9. 米醋 适量

10. 水淀粉 适量

做法步骤：

1.先将大白菜洗净，切成小块备用。

2.将姜、蒜、红辣椒切成末，备用。

3.热锅凉油，放入姜、蒜末和红辣椒末煸炒出香味。

4.放入大白菜煸炒，加入盐和少量鸡汤煮熟。

5.待大白菜熟透后，加入适量的白糖和米醋，翻炒均匀。

6.将水淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，搅拌均匀，等到汁液收浓即可出锅。

小技巧：

1.在煸炒大白菜时，要注意火候不要太大，以免炒糊。

2.在加入白糖和米醋时，可以根据个人口味加入适量的糖和醋，如果喜欢口感酸甜的话，可以多加一些醋。

3.在加入水淀粉时，可以根据需要来控制汤的浓稠度，如果喜欢稠一些的口感，可以加多一些水淀粉。

醋熘大白菜做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。