材料准备:石头鱼一条,葱一棵,姜50克,蒸鱼酱油10克,食用油10克。
做法步骤:
首先,将鱼洗净晾干装盘。葱白切大段放在鱼身下,造型好看,能让底部也能进蒸汽。姜置于鱼身上,葱青切末塞在鱼身,倒入少许料酒,撒些盐。水烧开之后,将鱼放入蒸锅,8分钟关火,另起一锅倒入食用油,烧至8成熟。热油浇在鱼身上,听到葱爆锅的响声,再将蒸鱼酱油从鱼身上淋上去,即可上桌食用。
材料准备:石头鱼一条,葱一棵,姜50克,蒸鱼酱油10克,食用油10克。
做法步骤:
首先,将鱼洗净晾干装盘。葱白切大段放在鱼身下,造型好看,能让底部也能进蒸汽。姜置于鱼身上,葱青切末塞在鱼身,倒入少许料酒,撒些盐。水烧开之后,将鱼放入蒸锅,8分钟关火,另起一锅倒入食用油,烧至8成熟。热油浇在鱼身上,听到葱爆锅的响声,再将蒸鱼酱油从鱼身上淋上去,即可上桌食用。
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