鼓楼吊笼包子的配方（十元五笼包子配方）

面皮：500克自发粉，350克水，2小勺盐，2小勺白糖，1小勺泡打粉，2个鸡蛋黄。

馅料：猪肉馅（三肥七瘦），开阳酱（超市有售），葱末，姜末，鲍鱼汁，香油。

制作：

在自发粉中加入盐、白糖、泡打粉，再加入鸡蛋黄和适量水，揉成面团盖上盖子放置15分钟。

猪肉馅中加入葱姜末、鲍鱼汁、盐、香油，顺时针搅拌均匀。

将醒好的面团取出，用擀面杖擀成长条状，将肉馅放在面皮上，包成小包子。

将包好的包子放在蒸锅中，盖上盖子大火蒸15分钟即可。

鼓楼吊笼包子是天津特色小吃之一，口感鲜美，营养丰富，是天津人民喜爱的美食之一。