软米豆包做法（江米豆包最正宗的做法）

用料

糯米粉 500克

红豆 200克

甜玉米 150克

葡萄干 150克

白糖 50克

红枣 150克

做法步骤

步骤 1

准备食材：红豆提前一天用清水泡一晚，第二天容易煮烂，煮二三十分钟，用手一捏就软了，红枣去核剪成小块，甜玉米焯水两分钟，葡萄干用清水加面粉清洗干净。

步骤 2

把准备好的食材倒入干净的容器里，加白糖搅拌，然后加糯米粉，分次少量加，太干的话可以加少量水。

步骤 3

取适量捏成团，然后裹上一层厚厚的干糯米粉

步骤 4

冷水上锅，大火，水开以后蒸15-20分钟就可以了。