猪肉冻一个小时可以排酸吗（冻过的猪肉排酸的正确方法）

冻猪肉一个小时并不能排酸。猪肉中的酸性物质主要是肌肉中的乳酸，而乳酸并不会因为冻结而被排除，因为冷冻只是将水分凝固成冰晶，对化学成分没有明显影响。

如果想要降低猪肉的酸性，可以将其浸泡在醋或柠檬汁中，或者用碱性调料如苏打粉、姜、大蒜等来中和酸度。但是需要注意的是，这些方法也会影响猪肉的风味和口感，需要根据个人口味来选择。