牛肉排酸是冷冻还是冷藏(鲜牛肉直接冷冻需要排酸吗)

牛肉排酸是冷冻还是冷藏(鲜牛肉直接冷冻需要排酸吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 04:30:27

牛肉排酸是冷冻还是冷藏

需要冷藏

排酸肉不能冷冻储存,因为冷冻会造成鲜肉收缩,一些水溶性的营养素也会相应减少,甚至导致一些风味物质流走,口感下降

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