凉拌上海青怎么去苦（凉拌上海青怎样调汁）

主料

上海青适量

辅料

调和油适量，食盐适量，醋适量，芝麻油适量，蒜适量

1，先准备好上海青

2，把上海青摘干净，然后用水洗干净

3，把洗好的上海青控水

4 炒勺中加入适量的水烧开，待水开之后将洗好的上海青倒入锅中煮熟

5，用筷子翻一下上海青

6，待上海青戳熟之后用筷子夹出

7，用凉水把戳熟的上海青冲一下

8，将冲了水的上海青控水之后，盛入准备好的碗中

9，准备好几瓣蒜

10，用刀背拍下蒜瓣，然后再切碎

11，将切好的 蒜瓣倒入上海青上

12，在碗中加入适量的盐、醋和香油

13，用筷子充分的调匀上海青和调料

14，将调匀的上海青盛入盘子中即可食用