冷冻肉需要解冻再焯水吗(解冻完的肉焯水后能继续冷冻吗)

冷冻肉需要解冻再焯水吗(解冻完的肉焯水后能继续冷冻吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-27 13:27:05

冷冻肉需要解冻再焯水吗

焯水是让原材料预熟和去荤腥的,如果你的冰鲜肉没有异味,是不需要焯水的,否则肉会失水变得柴,无法再做出口感细嫩的菜肴,如果你是做白切肉,别说焯水,直接煮熟都可以,需不需要焯水得看你想做什么样的菜品,以及肉的新鲜程度,综合这些你就可以得知你的冰鲜肉需不需要焯水了。多数人在解冻冷冻猪肉时,会直接用热水来解冻,因为感觉这样能将猪肉快速解冻,其实这种方法是不科学的,热水解冻猪肉会造成猪肉营养物质的流失,而且热水解冻会生成一种为丙醛的致癌物质,吃多了这样的猪肉对身体的健康是十分有害的,所以解冻猪肉应该用冷水

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